Sự hình thành của tổ yến – thức ăn “vàng” cho sức khỏe người Việt

Tổ yến được hình thành từ nước bọt của chim yến – đây là câu trả lời chung của rất nhiều người khi được hỏi tổ yến hình thành như thế nào?. Tuy nhiên còn rất nhiều bí ẩn đằng sau quá trình hình thành này mà mình  muốn chia sẻ tới quý vị bạn đọc.

Mục Lục

Thành phần tạo nên tổ yến

Khác với những loại chim khác, tổ chim yến được
hình thành từ chính nước bọt của loại chim này thay vì các loại lá, lông, rơm rạ.
Dịch khi bắt đầu tiết ra sẽ chưa thể đông cứng được nên còn phải chờ một thời
gian nhất định (khoảng 2 đến 3 tiếng), qua thời gian này nước bọt sẽ gắn kết lại
với nhau tạo thành tổ vô cùng vững chắc.

Ban đầu, chúng sẽ chọn vị trí làm tổ yến thích hợp nhất, sau khi chọn
được vị trí cùng với thời điểm nước bọt chim yến tiết ra nhiều, chúng sẽ bắt đầu
xây dựng tổ. Chim yến sẽ sử dụng lưỡi của mình để đẩy nước bọt ra ra khỏi miệng
và đắp lên các vành hang. Mỗi tối chim yến chỉ có thể xây được khoảng 1 mm và
quá trình hoàn thiện tổ khiến chúng rất vất vả.

Có những loại tổ yến nào?

Sự phân
loại tổ yến
hầu hết theo giá trị sử dụng hoặc các hình thức sơ chế. Khi
phân loại theo mức độ dinh dưỡng hay còn gọi là giá trị sử dụng, yến được chia
làm ba loại Yến Huyết, hồng yến và yến trắng.

Phân loại yến theo giá trị sử dụng

Phân loại yến theo cách sơ chế

Dù không phải dân trong nghề thì chúng ta cũng
thừa biết tổ yến có khá nhiều cách sơ chế. Đếm qua cũng được ba loại: yến thô,
yến rút lông và yến tinh chế.

yến sạch rút lông thượng hạng hinest
dòng sản phẩm yến sạch rút lông thượng hạng, dòng sản phẩm đắt giá nhất thị trường yến sào 2019
yến sạch rút lông tiêu chuẩn hinest

Tóm lại, trong bài viết này chúng ta đã làm sáng tỏ 2 vấn đề là thành phần cấu tạo tổ yến và phân loại tổ yến thành nhiều nhóm. Với những kiến thức về tổ yến, chúng tôi hy vọng có thể đem lại cho bạn đọc nhiều thông tin bổ ích hơn trong các bài viết sau. Hẹn gặp lại!

Uncategorized -